四季游牧習俗:牧業(yè)經(jīng)濟是蒙古族最基本的生產(chǎn)方式,根據(jù)家畜的不同特征和季節(jié)的變化,形成獨特的放牧習俗,即四季游牧。即牧民根據(jù)季節(jié)、氣候、草場、牲畜及人的情況,在草原上有規(guī)律地移動的生產(chǎn)生活方式,這是適合自然環(huán)境的生產(chǎn)、生活習俗。這種逐水草而游牧的方式,一可增加牲畜的膘情,增強抵御自然災害的能力,二可輪歇草場、保護草場。蒙古人把牧場分為春夏秋冬四季草場,即春營地、夏營地、秋營地、冬營地。在正常情況一年之中游牧四地。
四季游牧營地的選擇:各個季節(jié)的氣候和牲畜的膘情不同,選擇春、夏、秋、冬營地的條件也各不相同。春季對牲畜是最為嚴酷的季節(jié),經(jīng)過了寒冷、枯草、多雪的冬季,牲畜膘情大為下降,抵抗能力減弱。因此,春營地要選擇可以避免風雪災害的草場,以利達到保膘保畜的目的。夏天為了增加牲畜的肉膘,要選擇山陰、山丘、山間平川的細嫩草場,同時要注意有山頂、山丘可乘涼。秋季是為了增加牲畜的油膘,要選擇草質(zhì)好、涼爽的草場,以增強牲畜的耐寒能力。冬營地主要是為了保護牲畜安全度過嚴寒而漫長的冬季,要選擇山陽地帶,要特別注意牲畜的臥地。俗話說“三分飲食,七分臥地”,說明冬天保膘的重要環(huán)節(jié)是臥地。
草場的選擇:在四季游牧的過程中,選擇草場要根據(jù)牲畜的不同特性,一般是綿羊、山羊、馬群選擇長有菅草、葦子、山荒草、嵩草等的草場。牛和駱駝要選擇茂盛的帶刺的高草。走敖特爾習俗:在一般情況下,游牧在每季相對固定的時間內(nèi)搬遷。如遇自然災害則采取臨時走場,即走敖特爾的方式。“敖特爾”漢語的意思就是遷徙,走敖特爾分為近距離和遠距離兩種。近距離走敖特爾是在自己所屬的地域內(nèi)選擇較好的草場。遠距離走敖特爾是到較遠的地方借用他鄉(xiāng)的草場走敖特爾時間的長短根據(jù)自然災害的輕重、牲畜的膘情而定。
四季游牧、走敖特爾的風俗禁忌:一般在選定四季營地后先做記號;選擇依山且開闊的地方,特別忌諱在叉道、牲畜走出的小徑或舊包址上搭蓋蒙古包;搬遷走場時要選擇吉祥的日子;蒙古族認為,每月初三、四、五、十二、十三、十四、二十二、二十三、二十四日,是對人畜都有利的吉日,宜搬遷;在搬遷時特別注重方向,拆蓋蒙古包時要按順時針方向,依次拆蓋、搬遷;搬遷時要移動火撐子的三塊石頭,如搬遷至他鄉(xiāng)則要帶走火撐子的一塊石頭,認為火撐子的三塊石頭是一個家族香火的開端。
“逐水草而遷徙” 這句話人們經(jīng)常描述草原游牧生活方式的,被不少人誤解為“簡單”、“原始”,甚至有人把它引申到“自然的奴隸”這個概念上。實際上,在干旱少雨、大部分土地相對貧瘠的蒙古高原生態(tài)環(huán)境下,遷徙本身是一種建設,使協(xié)調(diào)人、自然與牲畜三者關系的自然法則,是文明人類所發(fā)現(xiàn)的重要哲理之一。